在快节律的当代生计中，咱们一样忽略了餐桌上的那一份温馨与自高。而在这之中，家常菜上演着弗成替代的脚色，它不仅承载着生计的滋味，更蕴含着对家的深深留恋。文怡以其专有的视角和邃密的手法，为咱们揭示了家常菜背后的阴私，引颈咱们走进粗浅可口的平方烹调艺术。 领先，文怡强调的是食材的聘用与经管。她以为，好食材是可口的基础。在她的书中，咱们不错看到她对于崭新、季节性的食材的发达，以及怎么通过粗浅的经管看成，最猛进程地保留食材的原味与养分。比如，用清蒸的情势烹调鱼，既能让鱼肉保抓水灵，又能最大收尾地保留其原